- 식품안심업소 육성 및 음식문화개선을 위한 '2026 보성 미식 아카데미' 운영
- 지역 특산물 활용 메뉴 개발 및 외식 환경 개선을 목표
- 관내 일반, 휴게음식점 및 제과점 영업주 및 종사자, 예비창업자 60명
- 권역별 최소 20명 이상 모집, 접수 순서별 선정 (모범음식점 등 우선)
| 교육일자 | 수업주제 | 수업내용 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 9월 11일(금) 14:30~16:00 | 개강식 및 식품안심업소 제도 이해 | - 운영계획 및 오리엔테이션 - 식품안심업소 제도 소개 및 지정 통합 관련 실무 교육 | 통합 |
| 9월 30일(수) 14:30~16:30 | 경영마인드 교육 및 온라인 홍보 마케팅 교육 | - 고객 응대 및 친절마인드 향상 교육 - SNS 등 온라인 마케팅 전략 교육 | 보성권역 |
| 10월 1일(목) 14:30~16:30 | 상동 | - 특산물 활용 음식 매뉴 조리 실습 - 메뉴 구성, 플레이팅 및 담음새 개선 - 음식 사진 촬영 활용 | 벌교권역 |
| 10월 14일(수) 14:30~16:30 | 특산물 이용한 메뉴 경쟁력 향상(1차) | - 특산물 활용 음식 매뉴 조리 실습 - 메뉴 구성, 플레이팅 및 담음새 개선 - 음식 사진 촬영 활용 | 보성권역 |
| 10월 15일(목) 14:30~16:30 | 상동 | - 특산물 활용 음식 매뉴 조리 실습 - 메뉴 구성, 플레이팅 및 담음새 개선 - 음식 사진 촬영 활용 | 벌교권역 |
| 10월 21일(수) 14:30~16:30 | 특산물 이용한 메뉴 경쟁력 향상(2차) | - 특산물 활용 음식 매뉴 조리 실습 - 메뉴 구성, 플레이팅 및 담음새 개선 - 음식 사진 촬영 활용 | 보성권역 |
| 10월 22일(목) 14:30~16:30 | 상동 | - 특산물 활용 음식 매뉴 조리 실습 - 메뉴 구성, 플레이팅 및 담음새 개선 - 음식 사진 촬영 활용 | 벌교권역 |
| 10월 28일(수) 9:00~18:00 | 음식문화 우수업소 견학 | - 선진 음식문화 벤치마킹 | 통합 |
| 11월 4일(수) 14:30~16:30 | 특산물 이용한 메뉴 경쟁력 향상(3차) | - 특산물 활용 음식 매뉴 조리 실습 - 메뉴 구성, 플레이팅 및 담음새 개선 - 음식 사진 촬영 활용 | 보성권역 |
| 11월 5일(목) 14:30~16:30 | 상동 | - 특산물 활용 음식 매뉴 조리 실습 - 메뉴 구성, 플레이팅 및 담음새 개선 - 음식 사진 촬영 활용 | 벌교권역 |
| 11월 11일(수) 14:30~16:00 | 힐링교육 및 수료식 | - 서비스 종사자 스트레스 관리 - 수료증 배부 | 통합 |
- 신청 기간: 2026. 8. 24. ~ 9. 4.
- 신청 방법: 방문 또는 우편 접수
- 신청 서류: 수강신청서 접수
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2026 보성 미식 아카데미 운영 계획 (공고).pdf
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