- '2026 포항 해뜨면 국수축제'의 일환으로 제1회 포항 해뜨면 국수대전 참가자를 모집합니다.
- 포항의 신선하고 우수한 식재료를 활용한 국수요리 경연대회를 통해 포항 국수의 맛을 널리 알리는 것을 목적으로 합니다.
- 만 19세 이상 누구나 참가 가능합니다.
- 팀별 2명 이내로 구성해야 합니다.
❍ 대 회 명 : 2026년 제1회 포항 해뜨면 국수대전
❍ 일 시 : 2026. 10. 3.(토) 15:00 ~
❍ 장 소 : 경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 222-1 (아라광장 일원)
❍ 참가대상 : 만 19세 이상 누구나 / 팀별 2명 이내
❍ 참가분야 : 1개 분야(국수)
❍ 경연주제 : 포항 특산물을 활용한 국수요리 경연
❍ 경연방식 : 1차 서류심사, 2차 본선 현장 경연 10팀
❍ 주요일정
참가자모집 | → | 서류심사 | → | 서류심사결과발표 | → | 본선경연 | → | 심사 및 시상 |
포항시청 홈페이지모집공고 게시 등 | 참가팀서류심사 | 본선진출팀 10팀 발표 | 현장 음식 조리 경연 | 품평 및 시상 |
- 28.(금) ~ 9. 20.(일) | 9. 21.(월) ~ 9. 24.(목) | 9. 25.(금) | 10. 3.(토) | 10. 3.(토) |
서류심사
평가일시 : 2026. 9. 21.(월) ~ 9. 24.(목)
평가방법 : 참가신청 서류를 통한 심사위원 서류심사
선정팀수 : 본선 진출팀 10팀 선발
※ 본선 경연 포기자를 대비한 후보 2팀 추가 선발
심사위원 : 식품, 요리 관련 전문가
심사기준
| 평가항목 | 심사내용 | 배점 |
|---|---|---|
| 지역성독창성 | • 포항 지역 농수특산물 활용도• 포항의 스토리(상징성) 반영• 독창성과 참신한 아이디어(예술성)• 기존 지역 대표메뉴와의 차별성 및 포항만의 독창성 | 30 |
| 상품성대중성 | • 레시피의 정확도 및 실현가능성• 대중적 선호도 및 상품화 가능성• 판매 및 확산 가능성 | 30 |
| 레시피 구성의 완성도 | • 조리방법 및 과정의 체계성• 식재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 구성과 조리방법• 적절한 양념, 품질, 색깔의 조화• 재료의 계량, 조리시간, 순서 등 구체성 | 25 |
| 제출자료충실성 | • 제출서류(신청서, 레시피 설명서 등)의 작성 충실도• 작품사진의 완성도 및 조리과정 설명의 이해도• 전체 자료의 구성, 가독성 및 완성도 | 15 |
결과발표 : 2026. 9. 25.(금) 공고 및 선정자에 한해 개별 통보
본선경연
일 시 : 2026. 10. 3.(토) 15:00 ~
※ 세부일정은 본선경연 진출팀에 대하여 개별 안내
장 소 : 경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 222-1 (아라광장 일원)
참가인원 : 총 10개팀 (1차 서류평가 통과 10팀)
요리경연 : 15:00 조리 시작, 16:00까지 작품 완성 및 제출
심사방법
- 작품심사 : 전문심사위원 현장 시식 평가
- 전문심사위원 평가점수의 고득점순으로 금상, 은상, 동상을 선정
- 시민 선호도 조사 결과에 따라 금상·은상·동상 수상팀을 제외한 특별상 2팀을 선정
※ 기타 자세한 사항은 붙임 참조 (본선 경연 진출팀 개별 안내)
심사기준
| 평가항목 | 심사내용 | 배점 |
|---|---|---|
| 요리의 맛 | • 재료의 표준화, 적절한 양념 사용, 맛의 유지• 맛, 향, 색깔의 조화• 재료의 식감과 풍미• 주재료와 부재료 등의 조화 | 40 |
| 조리과정의 전문성 | • 조리 작업 준비 및 식재료의 준비상태• 실용적인 요리 및 조리기술• 요리 시간의 준수 및 적절한 배분• 식재료 위생 및 복장 등 청결상태 | 30 |
| 표현성과상품성 | • 독창성과 참신한 아이디어 가미• 식욕을 돋구는 외적인 표현과 보존 상태• 상품화 가능성 | 30 |
시 상
시상일자 : 2026. 10. 3.(토) 경연대회 종료 후
훈 격 : 경상북도지사, 포항시장, 포항시의회의장 등 총 5팀
시상내역 : 상장 및 시상금
상금내역
| 구 분 | 수 량 | 시상금(원) | 비 고 |
|---|---|---|---|
| 금상 | 1팀 | 1,500,000 | 경북도지사상 |
| 은상 | 1팀 | 1,000,000 | 포항시장상 |
| 동상 | 1팀 | 500,000 | 포항시의회 의장상 |
| 특별상 | 2팀 | 포항특산품 | 현장투표(중복수상불가) |
※ 현장투표로 금·은·동상 수상자를 제외한 특별상 2팀 선정
- 신청 기간: 2026. 8. 28.(금) 09:00 ~ 9. 20.(일) 18:00까지
- 신청 방법: 이메일 접수 (pos03140@korea.kr)
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